طرز تهیه میرزا قاسمی خوشمزه

طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی, طرز تهیه میرزا قاسمی برای ۴ نفر, دستور میرزا قاسمی, طرز پخت میرزا قاسمی, آموزش دستور پخت میرزا قاسمی, طرز تهیه میرزا قاسمی رشتی با گوجه و تخم مرغ,پخت میرزاقاسمی

طرز پخت میرزاقاسمی شمالی

tarze tahie mirza ghasemi

میرزا قاسمی از غذاهای محلی رشت و گیلان است که بخاطر مزه خوب و طعمی که با مزاج ایرانیان سازگار است به سرعت به تمام ایران سرایت کرد و جزو یکی از غذاهای روزانه و مورد علاقه مردم در آمد.
ابداع میرزا قاسمی را به محمدقاسم خان والی حاکم رشت در دوران قاجار نسبت می دهند که بنام او میرزاقاسمی شهرت یافت . . ترکیب بادمجان و گوجه و تخم مرغ طعم لذیذ و خوشمزه ای به آن داده است. در بخش آشپزی امروز سایت آموزش طرز تهیه و پخت میرزاقاسمی را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای پخت میرزا قاسمی: (برای چهار نفر)

 

مواد لازم میرزا قاسمی
بادمجان کبابی	6 عدد
گوجه فرنگی	6 عدد
سیر	8 حبه پوست کنده
تخم مرغ	2 عدد
زردچوبه	1 قاشق‌چایی‌خوری
فلفل سیاه	1 قاشق غذا‌خوری
نمک	2 قاشق چای‌خوری
روغن	به میزان لازم

مدت زمان پخت: 5/1 ساعت

 طرز تهیه میرزا قاسمی :

 بادمجان‌های کبابی را خوب بکوبید؛ سیر کوبیده شده(یا رنده شده ) را همراه کمی روغن تفت دهید سپس  زردچوبه و نمک و فلفل را اضاقه نموده کمی تفت دهید. بادمجانهای کوبیده شده را اضافه کرده و همراه مواد تفت داده.سپس گوجه فرنگی رنده شده را به مخلوط اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا آب بادمجان‌ها کاملاً گرفته شود. حال تخم‌مرغ‌ها را شکسته و روی بادمجانها بریزید و با آن مخلوط نمایید.

نکاتی که باید بدانید

• • بادمجان‌ها را کبابی کرده، آنها را در آب سرد قرار دهید تا پوست آن به راحتی کنده شود و گوشت کباب شده آن به پوست نچسبد.
  • تخم مرغ قابل حذف میباشد
  • میرزا قاسمی را میتوان به عنوان پیش غذا مصرف کرد. همچنین به عنوان غذای کامل برای نهار هم مناسب است.
  • مواد مورد نیاز گفته شده برای چهار نفر است .

غذای خوشمزه میرزا قاسمی شما آماده است٬ میتوانید در کنار آن با زیتون پرورده و سیرترشی میل نمایید .